Entdecken Sie die unwiderstehlichen Frittelle in Venedig!
Mit Sahne oder Zabaione, venezianisch oder mit Pistazien. Es gibt Menschen, die sie mit Rosinen bevorzugen und andere lieber ohne. Diejenigen, die glauben, dass original Fritole nur die ohne Füllung sind und Leute, die auf diese Füllung nicht verzichten können. Es sind die Karnevalskrapfen, in venezianischem Fritole genannt, der traditionellen Süßigkeit, die typisch für diese besondere Jahreszeit ist und nur an den Tagen, an denen sich Venedig in Farben, Masken, Konfetti und Feste auf den Campi und den Calli kleidet.
Sie sind in allen Konditoreien der Stadt zu finden, man erkennt sie sofort an der runden Form und daran, dass sich die Schaufenster mit allen möglichen Varianten dieser bei allen geliebten und nachgefragten Süßspeise zu füllen beginnen. Beliebt bei Venezianern und Nicht-Venezianer.
Aber welche sind nun die besten Fritole in Venedig?
Geschmäcker sind immer subjektiv, aber wir möchten Ihnen einen Rundgang durch die venezianischen Konditoreien anbieten, die die leckersten, außergewöhnlichsten und klassischsten Versionen dieses beliebten Karnevalsgebäcks anbieten.
Pasticceria Dal Conte
Bei Laura und Denis gibt es neben den obligatorischen Fritole zum Karneval, noch eine Menge anderer köstlicher venezianischer Spezialitäten. Außerdem kann man hier sehr gut sitzen und bei einem Caffè oder einem Spritz eine Pause genießen oder den anstrengenden Tag ausklingen lassen. Laura und Denis sind die beiden Inhaber und führen ihre Pasticceria mit Leidenschaft und Liebe. Jeder Gast ist quasi (fast) ein Teil der Familie.
Die Fritole von Tonolo
Jeder kennt den Fritoe di Tonolo. Diese Konditorei in der Calle S. Pantalon ist in der Tat eine der unumgänglichen Stationen jeder gastronomischen Tour in der Lagunenstadt. Diese Konditorei ist so beliebt, dass man fast immer Schlange stehen muss, besonders während der Karnevalszeit, wo die Nachfrage nach Gebäck sehr hoch ist. Die „Tonolo-Krapfen“ sind ausgezeichnet, ohne Rosinen gefüllt, in der richtigen Größe, perfekt gebacken und so lecker, dass Sie nicht auf eine zweite Portion verzichten können.
Marchinis Fritole
Wenn wir über die besten Fritole Venedigs sprechen, kommen wir nicht umhin, über die Konditorei Marchini am Campo San Luca zu sprechen. Sehr rund, perfekt gebacken und mit einer köstlichen Creme. Für diejenigen, die wollen, gibt es auch die Version mit Zabaglione und die klassischen venezianischen. Darüber hinaus enthalten diese Fritole in ihrer gefüllten Version keine Rosinen, sodass sie sich hervorragend für diejenigen eignen, die diese Art von Trockenfrüchten nicht besonders mögen (was das Originalrezept jedoch vorsieht).
Fritole von Italo Didovich
Gehen wir nach Campo Santa Marina, in eine der besten Konditoreien der Stadt, die man das ganze Jahr über besuchen kann. Zum Karneval ist die Konditorei Italo Didovich in Venedig mit allen Arten von Fritole bestückt, von gefüllt bis zum klassischen venezianischen Gebäck. Ein unverwechselbarer Geschmack, die richtige Größe und die richtige Menge an Rosinen im Teig.
Die Fritole von Chiusso
Chiusso ist eine der besten Konditoreien in Venedig. Ein echter Bezugspunkt in der Stadt, was Süßigkeiten zu jeder Jahreszeit angeht. Von der Oster-Fugassa bis zum Mimosenkuchen am Frauentag. Chiusso ist aber auch der ideale Zwischenstopp, wenn Sie auf der Suche nach einer ausgezeichneten Karnevalsfritella sind. Es gibt das venezianische, das mit Vanillesoße gefüllte und auch das mit Zabaglione und jedes von ihnen wird Sie nicht enttäuschen.
Die Fritole von Rizzo
Schließlich beenden wir diese venezianische Tour unter den besten Fritelle mit einem der größten Konditoreien Venedigs in Bezug auf Gebäck, Rizzo. Dieser Shop bietet Pfannkuchen in allen Variationen von Nutella bis Rahm, von gefüllt mit Zabaglione bis zu Apfelkuchen an, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack auswählen können. Der Favorit ist jedoch der klassische Venezianer, groß, mit der richtigen Menge an Rosinen und super weich.
